FICHE AUTEUR Jean-Marc Barraud


1 livre par Jean-Marc Barraud



Les techniques de service en restaurantion, 2<sup>e</sup> édition
Prix : 64,95 $


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Les techniques de service en restaurantion, 2e édition
Manuel
9782894617854
Cette 2e édition présente un menu fort alléchant : - de nombreux ajouts et enrichissements liés aux nouvelles exigences et aux nouvelles tendances de l’industrie de la restauration ; - une analyse de l’évolution du service aux tables qui permet + En savoir plus