Gestion de l'approvisionnement et des stocks, 5^e édition

Présentation

Auteurs

Paul Fournier
B. Sc. A., B.A.A.
Paul Fournier est professeur en sciences et techniques administratives au Cégep Garneau. Il est responsable des stages ATE en logistique et expert de contenu en reconnaissance des acquis et des compétences (RAC) pour les programmes d’AEC en approvisionnement, gestion des stocks et logistique.
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Caroline Milot
M.Sc., D.E.S.S., B.A.A.
Caroline Milot est enseignante au Cégep de Trois-Rivières et chargée de cours à l’Université du Québec à Trois-Rivières. Elle vient de terminer sa maîtrise en logistique internationale à HEC Montréal à la suite d’un D.E.S.S. de 2e cycle en enseignement au collégial (Performa).
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Caroline Girard
M.B.A.
Caroline Girard est enseignante au Cégept de Trois-Rivières et chargée de cours à l’Université du Québec à Trois-Rivières. Elle détient une maîtrise en administration des affaires en gestion des ressources humaines de l’Université du Québec à Trois-Rivières.
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Table des matières

Chapitre 1 Les rôLes et Les responsabiLités de L’acheteur

1.1 Les rôles de l’acheteur

1.2 Les compétences recherchées chez un acheteur

1.3 Le contexte de décision

1.4 Les types de structures organisationnelles

1.5 Les décisions en lien avec le type de structure

Chapitre 2 Le processus d’approvisionnement

2.1 Les étapes du processus d’approvisionnement

2.2 Les sources d’approvisionnement

2.3 L’exploration du marché

2.4 Le processus d’appel d’offres

2.5 L’effet de levier

2.6 La négociation

2.7 Les outils de prise de décision

Chapitre 3 Les fondements de la gestion des stocks

3.1 Les types de stocks

3.2 L’utilité des stocks

3.3 Le coût en matière d’approvisionnement

3.4 La classification ABC ou la loi de Pareto

3.5 Les prévisions

Chapitre 4 Les applications de La gestion des stocks

4.1 Les modèles de la quantité de commande et de l’intervalle fixe (s, Q)

4.2 Les modèles de la quantité de commande fixe et de l’intervalle variable

4.3 Les modèles de la quantité de commande variable et de l’intervalle fixe (R, S)

4.4 Le modèle de la quantité de commande et de l’intervalle variables (R, s, S)

4.5 La quantité économique de commande 

4.6 La période économique de commande

4.7 La gestion des stocks d’articles multiples

4.8 Les modèles de détermination des quantités

Chapitre 5 L’entreposage

5.1 La réception des stocks

5.2 La manutention des stocks

5.3 L’entreposage

5.4 La conception d’un entrepôt ou d’un magasin

5.5 Le système de codification et de repérage au sein d’un entrepôt

5.6 Les systèmes d’inventaire

5.7 L’évaluation des stocks

5.8 Les indicateurs de performance de l’inventaire

5.9 L’emballage

Chapitre 6 Le contrôle de la qualité

6.1 Le contrôle de la qualité à la réception et à l’expédition

6.2 Le contrôle de la qualité durant le procédé

Chapitre 7 Les enjeux de la logistique

7.1 Les canaux de distribution

7.2 Les modes de transport

7.3 Le choix entre un ou plusieurs modes de transport

7.4 Le coût du transport

7.5 Les modalités de paiement en Amérique du Nord

7.6 Les achats internationaux

Chapitre 8 La chaîne d’approvisionnement

8.1 Les modèles de chaînes d’approvisionnement

8.2 L’étendue et la composition d’une chaîne d’approvisionnement

8.3 L’intégration interne d’une chaîne d’approvisionnement

8.4 L’intégration externe d’une chaîne

8.5 Les technologies de l’information

8.6 La philosophie de gestion lean

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